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L'atelier "Botanica" a été créé à la fin de l'année 2006, avec pour centre d'intérêt la (re)découverte de plantes que nos ancêtres Aquitains romanisés ont pu utiliser à des fins culinaires, médicinales voire tinctoriales, obtenues par la culture ou la cueillette. Il est d'ailleurs étonnant d'apprendre que les usages de certaines plantes ont évolué de manière radicale avec le temps. Voyez par exemple le cas du persil , utilisé exclusivement à l'époque pour ses vertus médicinales. Les fiches présentées sur le site constituent un premier travail de synthèse après un inventaire au travers de données bibliographiques. Elles sont par essence perfectibles et les remarques ou suggestions de nos visiteurs sont les bienvenues. S'inscrivant dans une démarche de reconstitution historique, l'atelier est déjà en mesure de présenter un exemplaire de la plupart des" spécimens" répertoriés, sans perdre de vue l'objectif d'être à même de fournir une production suffisante, notamment pour alimenter en ingrédients l'atelier Culina. |